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Gâteau moelleux et caramélisé aux pommes
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Gâteau moelleux et caramélisé aux pommes - Photo par le book gourmandGâteau moelleux et caramélisé aux pommes - Photo par le book gourmand @ le book gourmand
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Par Le book gourmand

Très facile à faire, il est moelleux à l'intérieur, on dirait une grosse crêpe aux pommes et croustillant dessus et je ne parle pas des bords, caramélisés... trop bon !

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 grosses pommes
  • 2 œufs
  • 120g de sucre
  • 90g de beurre fondu
  • 70g de farine
  • 25 cl de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Fleur de sel

Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond
  • Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger 20 g de beurre avec 60 g de sucre et le sucre vanillé. Ajouter l'oeuf, la farine, le lait et une pincée de fleur de sel.

  2. 2

    Pelez les pommes, les épépiner et les couper en petits morceaux.

  3. 3

    Préchauffer le four à 180 °C ou Th.6.

  4. 4

    Ajouter les pommes à la préparation. On a l'impression qu'il n'y a pas assez de pâte mais c'est normal. Verser dans un plat à manqué. Enfourner pour 20 minutes.

  5. 5

    Dans un saladier, mélanger 70 g de beurre avec 60 g de sucre. Ajouter l'oeuf battu.

  6. 6

    Verser ce mélange sur le gâteau et remettre à cuire 15 minutes.

Conseils

A servir tiède ou froid.

Commentaires

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