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Gateau Basque à la Confiture de Cerise Noire
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Par Comtes de Provence

Quel plaisir!

Ingrédients (6 personnes)

  • Levure1 petit sachet de levure
  • 250g de confiture de Cerise noire Comtes de Provence
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Farine250g de farine
  • Sucre125g de sucre
  • Oeuf2 œufs
  • Beurre125g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La veille, préparez la pâte : Mélanger au fouet le beurre ramolli, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs et y ajouter la farine et la levure. Faire une boule et mettre au frais en recouvrant d'un film alimentaire.

  2. 2

    Le lendemain allumez votre four à thermostat 6 soit 180°.

  3. 3

    Etaler la moitié de la pâte au fond d'un moule préalablement beurré en pensant à garder des bords d'1.5cm.

  4. 4

    Mettre la confiture sur la pâte puis recouvrir du reste de la pâte préalablement étalée.

  5. 5

    Bien souder les bords et dorer le tout au pinceau avec un jaune d'œuf.

  6. 6

    Strier le gâteau avec une fourchette.
    Faire cuire au four 40 min à 180° soit thermostat 6.

Conseils

Se commence la veille!

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