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Gâteau brassé citron, noisettes et pépites de chocolat
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Gâteau brassé citron, noisettes et pépites de chocolat
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Gâteau brassé citron, noisettes et pépites de chocolatGâteau brassé citron, noisettes et pépites de chocolat@ Fabric0K
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Gâteau brassé citron, noisettes et pépites de chocolat
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Avatar de Fabrice sibilia
Par Fabrice sibilia

C'est un gâteau au yaourt gourmand dont les étapes de mélange et le moule diffèrent de l'original et donnent une texture particulière.

Ingrédients (6 personnes)

  • Poudre de noisettes80g de noisettes en poudre
  • Pépite de chocolat100g de pépites de chocolat
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • 1 yaourt brassé au citron
  • Beurre150g de beurre pommade
  • Fécule de maïs80g de maïzena
  • Sucre de canne roux ou cassonade100g de sucre cassonade
  • Oeuf3 œufs
  • Farine90g de farine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100g de sucre blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Blanchir les sucres avec les oeufs.

  2. 2

    Ajouter la farine, la levure, le beurre mou, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

  3. 3

    Mettre le pot de yaourt brassé au citron, la noisette et le chocolat et mélanger à la spatule maryse.

  4. 4

    Verser dans un moule à tarte beurré et fariné. Cuire 15 mn à 160°C puis 15 mn à 180°C.

Conseils

La procédure de mélange est celle du cake.

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