Gâteau breton aux framboises

Faire chauffer votre four à 200° C. Dans un saladier, bien mélanger ensemble la farine et le sucre, faire un puits et y déposer les jaunes, mélanger à la main pour obtenir une pâte sableuse.

Ajouter le beurre mou. Bien mélanger. Diviser la pâte en 2 parties égales. Dans un moule rond, beurré et fariner, déposer la moitié de pâte. Ajouter 2 à 3 c à s de confiture, sans aller jusqu'aux bords. Recouvrir de l'autre pâte. Faire des stries et cuire 90 minutes.