Un gâteau indémodable qui a toujours du succès.
Quatre-quarts de Bretagne
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Photo par : kakouech
Ingrédients
6 personnes
- 180 g de sucre
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 180 g de farine
- 180 g de beurre
Matériel
- Fouet
- Four traditionnel
- Saladier
-
Étape 1 :
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers puis ajoutez le sucre et fouettez à nouveau. -
Étape 2 :
Ajoutez la farine tamisée avec la levure puis le beurre fondu. La pâte doit être homogène.
-
Étape 3 :
Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte.Enfournez environ 45 min. -
Étape 4 :
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Conseils
Vous pouvez faire une entorse à la règle du quatre-quarts et réduire la quantité de sucre.
Bonjour, il vous faudra 180g de beurre, le principe de base du quatre-quarts étant de mettre la même quantité de beurre, de sucre, de farine et d’œufs (dans cette recette cependant le poids des œufs doit être un peu supérieur). Vous pouvez pour réaliser la recette d'origine, peser d'abord vos œufs (sans la coquille) puis vous prenez le même poids de farine, sucre et beurre. La recette a été corrigée.