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Quatre-quarts de Bretagne

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (265 votes)

Un gâteau indémodable qui a toujours du succès.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 45 min
  • 506 kcal Nouveau !

Ingrédients

6 personnes
  • 180 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 180 g de farine
  • 180 g de beurre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 180°C (th.6).
    Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers puis ajoutez le sucre et fouettez à nouveau.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez la farine tamisée avec la levure puis le beurre fondu. La pâte doit être homogène.

  3. Étape 3 :

    Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte.
    Enfournez environ 45 min.
  4. Étape 4 :

    Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez faire une entorse à la règle du quatre-quarts et réduire la quantité de sucre.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
506 kcal26% AR*
8.7 g protéines18% AR*
58.5 g sucres23% AR*
28.3 g matières grasses41% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Recettes suggérées

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Commentaires

Bonjour, il vous faudra 180g de beurre, le principe de base du quatre-quarts étant de mettre la même quantité de beurre, de sucre, de farine et d’œufs (dans cette recette cependant le poids des œufs doit être un peu supérieur). Vous pouvez pour réaliser la recette d'origine, peser d'abord vos œufs (sans la coquille) puis vous prenez le même poids de farine, sucre et beurre. La recette a été corrigée.

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Combien de beurre, svp ?

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Magnifique et super bon le quatre quart.

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Excellente recette

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très bon quatre quart ma petite famille et les amies se sont régalées . pourquoi acheter celui du commerce alors que c'est tellement meilleur fait maison et si rapide a faire. merci beaucoup pour la recette..

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Merci pour cette recette ! j'ai ajouté une cuillère à soupe de rhum negrita, un vrai régal ! Gâteau moelleux. :)

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Merci beaucoup pour cette recette!! J'ai ajouté des morceaux de pommes caramélisées à la cassonade, cannelle et rhum (enrobées de farine pour ne pas que les morceaux se retrouvent au fond). tout simplement excellent! je le referai!

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Hello ! J'ai essayé deux fois votre recette et aucun soucis, il paraît même que j'égalerais un pro. lol Merci merci.

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