Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Gâteau choco fondant et moelleux
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (26 votes)

Un gâteau au chocolat fondant et moelleux à souhait, sans beurre !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1/2 cuill. à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 15cl d'eau chaude
  • 50g de cacao amer
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 1 sachet de levure chimique
  • 300g de sucre roux
  • 3 œufs
  • 225g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 150°C.

  2. Étape 2 :

    Délayer le cacao dans l'eau chaude.
    Battre les jaunes d'oeufs avec 220g de sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter, alternativement et par petites quantités, la farine mélangée à la levure et la cannelle, la crème liquide.

  3. Étape 3 :

    Monter les blancs en neige avec le sel, lorsqu'ils sont presque pris, ajouter les 80g de sucre restants et continuer à battre, comme pour une meringue.
    Ajouter délicatement à l'appareil précédent.

  4. Étape 4 :

    Enfourner pour environ 40 minutes. Surveiller avec la pointe d'un couteau, retirer le gâteau lorsque la pâte n'est plus liquide mais légèrement collante (humide) sur la lame.
    Décorer selon votre goût.

Icone ampoule

Conseils

Un glaçage ou nappage chocolat sublime à merveille ce gâteau.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Trop farine trop sucre je ne te ferai pas

Voir le commentaire