Name: Gâteau tahitien
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 pomme ou quelques tranches d'ananas; 100 g de farine; 150 g de noix de coco rapée; 2 oeufs; 50 g de sucre; 50 g de beurre; 20 cl de lait; Levure; Cannelle; Sel ou sel fin

Gâteau tahitien

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Par Isabelle

Un classique de Tahiti à essayer... Succès garanti !

Ingrédients

6 personnes

1 pomme ou quelques tranches d'ananas
100 g de farine En direct des producteurs sur
150 g de noix de coco rapée
2 oeufs
50 g de sucre
50 g de beurre
20 cl de lait
Levure
Cannelle
Sel ou sel fin

Matériel

Four traditionnel
Moule à manqué ou rond
Saladier

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 30min

1
Commencer par travailler le beurre et le sucre.
Ajouter la farine, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel et le lait.
Incorporer 2 oeufs et la coco râpée.
2
Verser dans un moule préalablement beurré.
Sur le dessus disposer le fruit en tranches.
Saupoudrer de 2 cuillerées à soupe de sucre brun, et d'une pincée de cannelle.
3
Mettre au four à 170°C pendant 30 minutes environ.