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Gâteau Creusois aux noisettes

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Photo par : simone1

Le célèbre gâteau creusois...par une internaute fidèle !


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 100g de poudre de noisette
  • 1 pincée de sel
  • 2 c à c de sucre vanillé
  • 100g de farine
  • 180g de sucre semoule
  • 100g de beurre
  • 4 blancs d'œuf
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  1. Étape 1 :

    Battre 4 blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel et y ajouter 180g de sucre semoule. Mélanger délicatement.

  2. Étape 2 :

    Ajouter 100g de beurre fondu refroidi en pommade, puis 100g de farine, 2 c à c de sucre vanillé et 100g de poudre de noisette.

  3. Étape 3 :

    Cuire à four très moyen (150°C environ ou Th.6 5/6)

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Conseils

Conseils de Chef Damien  Vous pouvez ajouter quelques zestes d'agrumes pour parfumer le gâteau. Vous pouvez remplacer la poudre de noisettes  par de la poudre d'amandes. Personnellement, je préférerais cuire le gâteau à 170°C !

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Commentaires

Huuuum délicieux! Avec les zestes d'orange c'est juste excellent. Merci!

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