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Gateau Creusois
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Gateau Creusois - Photo par crubinGateau Creusois - Photo par crubin@ Crubin
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Par Crubin

Recette du gâteau creusois.

Ingrédients (6 personnes)

  • 100g de noisettes pilées
  • Beurre125g de beurre
  • Farine100g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre vanillé1 paquet de sucre vanillé
  • Sucre200g de sucre
  • Blanc d’oeuf4 blancs d'œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battre en neige les 4 blancs d'oeufs

  2. 2
    Mélanger le sucre, le sucre vanillé, la farine et les noisettes.
    Ajouter le beurre ramolli.
  3. 3

    Incorporer les blancs en neige.

  4. 4

    Mettre dans un moule et faire cuire au four pendant 25 à 30 min à 180°C (th.6).

Conseils

Utiliser les jaunes d'oeufs pour faire une crème anglaise.

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