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Gâteau d'anniversaire chocolat
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3.9 / 5 45 avis
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C
Par Camille

Un gâteau magnifique pour un anniversaire délicieux

Ingrédients

18 personnes
  • Chocolat450 g de chocolat
  • Oeuf9 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule240 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre105 g de beurre
  • Décoration en sucreDécoration en sucre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • SaladierSaladier
  • TerrineTerrine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four 200°C.

  2. 2

    Au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre pour obtenir une préparation lisse.

  3. 3

    Mettre le jaune des oeufs dans une terrine, le mélanger au sucre puis à la farine, y incorporer le chocolat fondu avec le beurre.

  4. 4

    Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis, les incorporer délicatement à la préparation.

  5. 5

    Beurrer des moules de différentes tailles (pour les étages du gâteau), y repartir la pâte et enfourner le tout pendant 20min à 200°C.

  6. 6

    Quand les gâteaux sont cuits les démouler puis, les superposer dans l'ordre décroissant des tailles (du plus grand au plus petit).

  7. 7

    Pour le gâteau de la photo, j'ai utilisé de la chantilly, du chocolat fondu des bonbons et des petites perles de sucre, mais vous pouvez laisser aller votre imagination.

Conseils

Pour la décoration, vous pouvez utiliser des morceaux de fruits ou de la chantilly et des bonbons.

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Idées de recettes