Gâteau d'anniversaire chocolat

Préchauffer le four 200°C.

Au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre pour obtenir une préparation lisse.

Mettre le jaune des oeufs dans une terrine, le mélanger au sucre puis à la farine, y incorporer le chocolat fondu avec le beurre.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis, les incorporer délicatement à la préparation.

Beurrer des moules de différentes tailles (pour les étages du gâteau), y repartir la pâte et enfourner le tout pendant 20min à 200°C.

Quand les gâteaux sont cuits les démouler puis, les superposer dans l'ordre décroissant des tailles (du plus grand au plus petit).

Pour le gâteau de la photo, j'ai utilisé de la chantilly, du chocolat fondu des bonbons et des petites perles de sucre, mais vous pouvez laisser aller votre imagination.