• Connexion
  • Inscription
Gâteau aux prunes
Imprimer
Gâteau aux prunes - Photo par carofiHGâteau aux prunes - Photo par carofiH@ CarofiH
Enregistrer
C
Par Caroline

Un bon gâteau aux prunes et fruits secs!

Ingrédients (4 personnes)

  • 6 ou 7 grosses prunes rouges, lavées, coupées en deux et dénoyautées
  • 3 c à s de marmelade de cotron
  • Citron vertLe jus d'un petit citron vert
  • 2 c à s de noisettes en morceaux
  • 30g de farine + 1 cuill. à café de levure + 1 pincée de sel (tamiser le tout)
  • 100g de noix de pécan (oubien noix d'amazonie) grossièrement émincées
  • Sucre100g de sucre
  • Oeuf2 œufs
  • 50g de poudre de noisette grillées (ou bien de pralin très fin)
  • Beurre80g de beurre pomade

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer un petit moule à tarte (le mien fait 23 cm de diam.) dont on peut retirer le fond. Préchauffer le four à 180°C.

     

  2. 2

    Au batteur travailler le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème. y ajouter, les oeufs en alternance avec la poudre de noisette. Y ajouter les pécans. bien mélanger. ajouter le mélange farine/levure. verser dans le moule.

     

  3. 3

    Mettre au four 20 minutes. Retirer du four, y disposer les prunes (partie coupée sur le gâteau) remettre au four 30 min.

     

  4. 4

    Faire chauffer doucement la marmelade et le jus de citron, verser les 3/4 de ce liquide sur le gâteau et remettre au four 5 minutes.

     

  5. 5

    Retirer du four, avec un pinceau étaler le reste de la confiture sur les prunes et parsemer avec les noisettes en morceaux. Laisser refroidr avant de démouler. Servir froid.

Commentaires

Vidéo suggérée