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Gâteau de Cendrillon
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3.6 / 5 12 avis
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Gâteau de Cendrillon - Photo par fabien7tvGâteau de Cendrillon - Photo par fabien7tv @ fabien7tv
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Par Caroline

Une recette originale alliant la douceur du potiron à la force du rhum. Laisser vous surprendre par l'exotisme de la cannelle et le parfum subtile de l'orange.

Ingrédients

14 personnes
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Zeste d'orange1 zeste d'orange
  • Bicarbonate de sodium1 c. à c. de bicarbonate de sodium
  • Cannelle1 c. à c. de cannelle
  • Sel ou sel fin0,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • Rhum10 cl de rhum
  • Lait10 cl de lait
  • Sucre230 g de sucre
  • Farine270 g de farine
  • Beurre100 g de beurre
  • Oeuf2 oeufs
  • Potiron500 g de potiron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Faire cuire le potiron épluché et coupé en morceaux 20 minutes à la vapeur.


    Réduire en purée et faire égoutter 10 minutes.
    Pendant ce temps,faire fondre le beurre 30 secondes au micro-onde.


    Le travailler au fouet avec le sucre et le zeste d'orange.


    Incorporer les oeufset ajoutez la purée de potiron.


    Verser la farine avec la levure,le sel,le bicarbonate et la cannelle.
    Ajouter le lait et le rhum.Mélanger bien.
    Répartir dans 14 moules individuels et enfourner pour 20 minutes à 210°C.
    Démouler et faire refroidir sur une grille.

Conseils

Vous pouvez ajouter 50gr de noix à la préparation si vous le désirez.

Commentaires

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