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Gâteau de crêpes haut en couleurs
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Gâteau de crêpes haut en couleurs - Photo par elisahGâteau de crêpes haut en couleurs - Photo par elisah@ Elisah
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Par Elisah du blog Aux plaisirs Culin'air de Marie

Pour le fun j'ai décidé de mettre du colorant dans la pâte à crêpes, histoire de colorer ces journées hivernales.

Ingrédients

10 personnes

Pour la pâte à crêpes :

  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 oeufs
  • Sel ou sel fin0,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • Lait0,5 l de lait
  • ColorantColorant

Pour la garniture :

  • Tomate2 tomates
  • Avocat2 avocats
  • Citron1 citron
  • SaladeFeuille de salade
  • Concombre0,5 concombre
  • Crème fraîche épaisse2 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Ail1 gousse d'ail
  • MayonnaiseMayonnaise maison
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger tous les ingrédients de la pâte à crêpes. Verser 2 louches dans 3 pots différents et y incorporer les colorants.

  2. 2

    Faire 2 crêpes de chaque couleur, réserver.

  3. 3
    Préparer le tzatziki tzatziki :
    Mixer grossièrement le concombre et l'ail puis incorporer la crème, sel, poivre et mélanger.
  4. 4

    Éplucher l'avocat et l'arroser de citron.

  5. 5

    Couper les tomates en rondelles.

  6. 6

    Chemiser avec du film alimentaire un saladier au diamètre des crêpes et commencer les strates. Crêpe, salade émincée, crêpe, avocat, crêpe, tzatziki tzatziki, crêpe, tomates, crêpe, mayonnaise et enfin crêpe. Recouvrir avec les bords du film et mettre au frais.

  7. 7

    Pour le dressage, retourner le saladier sur un plat de service et le tour est joué.

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