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Gâteau de pâtes "comme une paëlla"
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Avatar de Pascale Weeks pour Electrolux
Par Pascale Weeks pour Electrolux

Une version revisitée de la paëlla.

Ingrédients

4 personnes
  • Coquillette350 g de coquillettes
  • Petit pois300 g de petits pois frais
  • Encornet250 g d'encornets
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Oignon1 oignon (gros)
  • Crevette rose12 crevettes roses
  • Crème fraîche liquide100 g de crème fraîche liquide
  • Oeuf2 oeufs
  • Moule20 moules d'Espagne
  • Chorizo fort50 g de chorizo fort
  • Beurre20 g de beurre
  • SafranSafran
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • SaladierSaladier
  • Bocal(caux)Bocal(caux)
  • Passoire métallique
  • Four vapeur Electrolux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une passoire qui passe au four, versez les petits pois. Enfournez-les pendant 5 minutes à 90°C, four vapeur.

  2. 2

    Coupez les oignons et le poivron en cubes (même taille que les petits pois). Ajoutez le tout au petits pois dans le four.

  3. 3

    Dans la passoire, placez dans un plat à gratin, déposez les moules. Enfournez 5 minutes à 90°C, pendant 5 minutes, le temps que les moules s'ouvrent.

  4. 4

    Epluchez les crevettes et coupez-les en dés (de la taille d'un petit pois). Faites de même avec le chorizo.

  5. 5

    Mélangez les légumes, les crevettes, les moules avec les coquillettes. Ajoutez le safran. Salez, poivrez.

  6. 6

    Dans un saladier, versez les œufs et la crème liquide. Mélangez et ajoutez aux pâtes. Mélangez bien.

  7. 7

    Remplissez les bocaux de la préparation et fermez-les.

    Enfournez à 90°C, four vapeur, pendant 38 minutes.

Conseils

Si vous n'avez pas de bocaux, vous pouvez utiliser des ramequins et les recouvrir d'un film alimentaire qui supporte la cuisson.

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