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Gâteau de pâtes « comme une paëlla »

Ruban 100% fiable

Une version revisitée de la paëlla.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 350g de coquillettes cuites
  • 300g de petits pois frais
  • 250g de petits encornets prêts à cuire
  • 1 poivron rouge
  • 1 gros oignon
  • 12 crevettes roses
  • 100g de crème fraîche liquide
  • 2 œufs
  • 20 moules d'Espagne
  • 50g de chorizo fort
  • 20g de beurre
  • Safran pistils
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • Saladier
  • Bocal(caux)
  • Passoire métallique
  • Four vapeur Electrolux
  1. Étape 1 :

    Dans une passoire qui passe au four, versez les petits pois. Enfournez-les pendant 5 minutes à 90°C, four vapeur.

  2. Étape 2 :

    Coupez les oignons et le poivron en cubes (même taille que les petits pois). Ajoutez le tout au petits pois dans le four.

  3. Étape 3 :

    Dans la passoire, placez dans un plat à gratin, déposez les moules. Enfournez 5 minutes à 90°C, pendant 5 minutes, le temps que les moules s'ouvrent.

  4. Étape 4 :

    Epluchez les crevettes et coupez-les en dés (de la taille d'un petit pois). Faites de même avec le chorizo.

  5. Étape 5 :

    Mélangez les légumes, les crevettes, les moules avec les coquillettes. Ajoutez le safran. Salez, poivrez.

  6. Étape 6 :

    Dans un saladier, versez les œufs et la crème liquide. Mélangez et ajoutez aux pâtes. Mélangez bien.

  7. Étape 7 :

    Remplissez les bocaux de la préparation et fermez-les.

    Enfournez à 90°C, four vapeur, pendant 38 minutes.

Gâteau de pâtes « comme une paëlla »

Ingrédients
(4 personnes)

  • 350g de coquillettes
  • 300g de petit pois frais
  • 250g d'encornets
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon (gros)
  • 12 crevettes roses
  • 100g de crème fraîche liquide
  • 2 oeufs
  • 20 moules d'Espagne
  • 50g de chorizo fort
  • 20g de beurre
  • Safran
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Etape 1 :

Dans une passoire qui passe au four, versez les petits pois. Enfournez-les pendant 5 minutes à 90°C, four vapeur.

Etape 2 :

Coupez les oignons et le poivron en cubes (même taille que les petits pois). Ajoutez le tout au petits pois dans le four.

Etape 3 :

Dans la passoire, placez dans un plat à gratin, déposez les moules. Enfournez 5 minutes à 90°C, pendant 5 minutes, le temps que les moules s'ouvrent.

Etape 4 :

Epluchez les crevettes et coupez-les en dés (de la taille d'un petit pois). Faites de même avec le chorizo.

Etape 5 :

Mélangez les légumes, les crevettes, les moules avec les coquillettes. Ajoutez le safran. Salez, poivrez.

Etape 6 :

Dans un saladier, versez les œufs et la crème liquide. Mélangez et ajoutez aux pâtes. Mélangez bien.

Etape 7 :

Remplissez les bocaux de la préparation et fermez-les.

Enfournez à 90°C, four vapeur, pendant 38 minutes.

Icone ampoule

Conseils

Si vous n'avez pas de bocaux, vous pouvez utiliser des ramequins et les recouvrir d'un film alimentaire qui supporte la cuisson.

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