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Gâteau de pomme de terre aux restes de poulet rôti
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Avatar de CNIEL - Les produits laitiers
Par CNIEL - Les produits laitiers

Ce plat est parfait pour écouler vos restes de poulet.

Ingrédients (4 personnes)

  • Pomme de terre charlotte1 kg de pommes de terre Charlotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait entier50 cl de lait entier
  • 400g de restes de poulet rôti
  • Ail4 gousses d'ail
  • Oignon1 oignon
  • Beurre40g de beurre
  • Ciboulette6 brins de ciboulette
  • Sel ou sel finSel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles très fines à l’aide d’une mandoline. Dans un saladier, mélangez les lamelles de pommes de terre, du sel, du poivre et le beurre fondu. Dans une petite cocotte ou un plat à gratin, étalez en rosace une couche épaisse de lamelles de pommes de terre, ajoutez la viande soigneusement effilochée, versez également le jus de cuisson du poulet rôti s’il vous en reste. Recouvrez d’une couche de pommes de terre. Versez le lait.

  2. 2

    Enfournez 35 minutes à 180°C puis 10 minutes à 220°C pour faire colorer la surface du gâteau de pommes de terre. Sortez le plat du four et parsemez-le de ciboulette ciselée.

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