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Gâteau de riz à l'amaretto en mini-cocotte
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Gâteau de riz à l'amaretto en mini-cocotte - Photo par djomeliGâteau de riz à l'amaretto en mini-cocotte - Photo par djomeli @ djomeli
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Par Djomeli du blog La popotte à Lolo

Un dessert savoureux sur lequel on peut rajouter du caramel au beurre salé

Ingrédients

4 personnes
  • 2 c. à s. de raisin secs
  • 4 c. à c. de poudre d'amandes
  • 2 c. à s. d'amaretto
  • 2 oeufs
  • 60 cl de lait
  • 100 g de sucre
  • 100 g de riz rond

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Portez le lait à ébullition dans une casserole.
    Versez le riz, mélangez et laissez cuire 8 min.
    Faites tiédir le riz puis ajoutez le sucre et l'amaretto.
    Ajoutez le jaune d'oeuf.
    Battez légèrement le blanc à la fourchette et ajoutez-le au riz.

  2. 2

    Répartissez le riz dans 2 petites cocottes.
    Répartissez les raisins secs, puis saupoudrez de poudre d'amande.
    Enfournez 30 min à 180°C.
    Servez-le tiède ou à température ambiante.

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