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Gâteau de riz facile
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Gâteau de riz facile - Photo par Chef DamienGâteau de riz facile - Photo par Chef Damien @ Chef Damien
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Par Chef Damien

La recette du fameux gâteau de riz ! Rapide et économique, essayez sans tarder !

Ingrédients

6 personnes
  • 150 g de riz rond
  • 130 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 3 oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 1 l de lait entier

Matériel

  • Bain-marie
  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Moule à charlotte
  • Saladier
  • Moule à flan

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mettez le lait dans une casserole. Fendez la gousse de vanille en deux.
    Grattez-en les grains et mélangez-les au lait avec la gousse de vanille. Faire bouillir le lait avec le sucre.
  2. 2
    Versez le riz et faites cuire à feu doux pendant 30 mn. Laisser tièdir.
  3. 3
    Dans une jatte, mélangez les oeufs. Ajoutez petit à petit le riz encore chaud.
  4. 4
    Préparez un caramel : Cuire doucement le sucre avec 2 cuillère à soupe d'eau. Caraméliser.
    Nappez-en les bord d'un moule à charlotte ou à flan et versez le riz cuit au fond du moule.
  5. 5

    Versez le riz dans le moule et faîtes cuire au four au bain-marie pendant 30 à 35 minutes à 180°C.

  6. 6

    Sortez du four et laissez tiédir au moins 10 minutes avant de démouler. Dégustez le encore tiède ou froid.

Le conseil de Chef Damien

Vous pouvez accompagner ce dessert avec une boule de glace à la vanille ou une sauce au chocolat chaud.
Vous pouvez parfumer votre gâteau avec un petit peu de cannelle.

Nutrition

380kcal19% AR*
9.9 gprotéines20% AR*
66.4 gsucres26% AR*
8.1 gmatières grasses12% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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