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45min
Moyen
Budget moyen
Un incontournable.
Ingrédients
4 personnes
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80 g de fécule
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60 g de beurre
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240 g de sucre
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200 g de blancs d’oeufs
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140 g de jaunes d'oeuf
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80 g de farine Fluide
Fondu froid
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1 g de sel ou sel fin
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9 g de zeste de citron
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Montez les jaunes d'oeufs et 160g de sucre
Ajoutez ensuite la farine et la fécule. Bien mélanger.
Additionner le beurre fondu - 2
Montez les blancs en neige avec le sel puis ajouter 80g de sucre.
Mélangez les deux préparations ensemble.
Cuire 30 minutes à 160°dans des petits moules individuels chemisés et sucrés.
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