Gateau des 4 couillons

Casser 3 jaunes, conserver les blancs, ajouter 1 verre de sucre dans les jaunes + 1 verre à moutarde de farine et 1/2 litre de lait froid.

Mélanger le tout au batteur si vous le désirez, puis monter les blancs en neige et les incorporer doucement à la pâte jaune.