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Gâteau épicé au potiron, aux noix et aux pépites de chocolat
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3.9 / 5 18 avis
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Par Chef Damien

Un gâteau au potiron et pépites de chocolat. Une touche d'originalité gourmande.

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel fin 0,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • Lait 12,5 cl de lait
  • Jus de citron 1 c. à c. de jus de citron
  • Huile de tournesol 3 cl d'huile de tournesol
  • Bicarbonate de sodium 1 c. à c. de bicarbonate de sodium
  • Mélange d'épices pour pain d'épice 1 c. à c. de mélange d'épices pour pain d'épice
  • Farine 225 g de farine
  • Sucre 165 g de sucre
  • Pépite de chocolat noir 150 g de pépites de chocolat noir
  • Noix 35 g de noix grossièrement concassées
  • Potiron 300 g de potiron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher le potiron et le couper en gros cubes.

  2. 2

    Verser 0,7 l d'eau dans la cuve du robot.

    Déposer les cubes de potiron dans le panier vapeur, puis lancer le programme vapeur pour 25 minutes.

  3. 3

    Préparer le lait en y ajoutant le jus de citron et réserver.

  4. 4

    A la fin de cuisson vider la cuve d'eau, égoutter le potiron et laisser tiédir.

  5. 5

    Préchauffer le four à 180°C.

  6. 6

    Placer le couteau pour pétrir/concasser dans la cuve avec les cubes de potiron et lancer le robot en vitesse 8 pour 20 secondes.

    Ajouter le reste des ingrédients sauf les noix et les pépites de chocolat et lancer le programme Pâte P3.

    A la fin du programme, ajouter les pépites de chocolat et les noix et lancer le robot sur vitesse 3 pendant 10 secondes.

     

  7. 7

    Verser la préparation dans un moule à manqué et enfourner pour environ 40 minutes.

    A la sortie du four laisser refroidir avant de déguster.

Conseils

Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes, selon vos envies.

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