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Gâteau Fudge
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3.7 / 5 13 avis
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Gâteau Fudge - Photo par mathildeeGâteau Fudge - Photo par mathildee@ Mathildee
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Par Mathilde

Dans le livre il est écrit que ce gâteau est fondant, dense et fort en goût de caramel grâce à l'emploi de chocolat au lait.

Vous pouvez utiliser du chocolat noir, mais ce goût de caramel sera moins, presque pas présent.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf5 oeufs
  • Farine30 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre150 g de sucre
  • Beurre150 g de beurre
  • Chocolat au lait200 g de chocolat au lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 190°C.

    Faire fondre le chocolat au bain marie puis ajouter le beurre en morceaux et remettre à fondre quelques instants.

  2. 2

    Bien mélanger pour que la préparation devienne homogène.

    Incorporer le sucre.

  3. 3

    Ajouter les oeufs un par un en mélangeant entre chaque.

    Ajouter en dernier la farine; mélanger au fouet.

  4. 4
    Beurrer un moule à manquer de 25cm de diamètre et déposer un cercle de papier sulfurisé dans le fond car le gâteau se démoule difficilement.
    Sinon beurrer et fariner le moule.
    Verser la préparation dedans et faire cuire 25 minutes.
  5. 5
     

Nutrition

535kcal27% AR*
8.6 gprotéines18% AR*
48.4 gsucres19% AR*
34.3 gmatières grasses50% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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