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Gâteau gourmand multicolore
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4.7 / 5 3 avis
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Gâteau gourmand multicolore - Photo par kiki gateauGâteau gourmand multicolore - Photo par kiki gateau @ Kiki gateau
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Par Kiki gateau

Une génoise colorée et gourmande pour épater les amis...

Ingrédients (10 personnes)

  • Oeuf 4 œufs
  • Sucre 125g de sucre
  • Farine 125g de farine
  • Levure 1/2 sachet de levure
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel
  • Colorant Colorant alimentaire

Pour la crème

  • 25 cl de crème non allégée
  • Sucre glace 8 c à s de sucre glace

Pour la ganache

  • Chocolat noir 1 tablette de chocolat noir
  • Un verre à moutarde de crème
  • Déco pâte d'amande

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparez 2 génoises
    Pour une il faut, monter 4 blancs en neige et sans cesser de battre y ajouter le sel, puis le sucre, les jaunes d'oeufs et la farine. Séparez en 3 portions et les colorer. Refaire pareil pour la seconde. Je la fais au chocolat et au moment du dressage, j'alterne couleurs et choco.

  2. 2

    Préparer une chantilly et dresser les couches sous l'une d'elle je glisse le la confiture et j'imbibe de rhum pour la surprise.

  3. 3

    Faire une ganache en chauffant au bain marie le chocolat et la crème et faire couler le tout sur le montage du gâteau. Y ajouter quelques décos en pâte d'amande ou pâte à sucre selon votre envie et votre imagination.

Conseils

Le plus long est de cuire les génoises... Préparez les à l'avance et préférez les colorants en poudre.

Commentaires

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