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Gâteau gourmand multicolore

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Une génoise colorée et gourmande pour épater les amis...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 40 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (10 personnes)

  • 8 c à s de sucre glace
  • 25 cl de crème non allégée
  • Pour la ganache
  • 1 tablette de chocolat noir
  • Déco pâte d'amande
  • Un verre à moutarde de crème
  • Pour la crème
  • Colorant alimentaire
  • 125g de sucre
  • 4 œufs
  • 125g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • Pour 1 génoise (il en faut 2)
  1. Étape 1 :

    Préparez 2 génoises
    Pour une il faut, monter 4 blancs en neige et sans cesser de battre y ajouter le sel, puis le sucre, les jaunes d'oeufs et la farine. Séparez en 3 portions et les colorer. Refaire pareil pour la seconde. Je la fais au chocolat et au moment du dressage, j'alterne couleurs et choco.

  2. Étape 2 :

    Préparer une chantilly et dresser les couches sous l'une d'elle je glisse le la confiture et j'imbibe de rhum pour la surprise.

  3. Étape 3 :

    Faire une ganache en chauffant au bain marie le chocolat et la crème et faire couler le tout sur le montage du gâteau. Y ajouter quelques décos en pâte d'amande ou pâte à sucre selon votre envie et votre imagination.

Icone ampoule

Conseils

Le plus long est de cuire les génoises... Préparez les à l'avance et préférez les colorants en poudre.

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