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Gâteau léger au chocolat maison
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3.8 / 5 4 avis
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Gâteau léger au chocolat maison - Photo par Cricri les petites douceursGâteau léger au chocolat maison - Photo par Cricri les petites douceurs @ Cricri les petites douceurs
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Par Cricri du blog Les petites douceurs de Cricri

Gâteau moelleux très léger en matière grasse

Ingrédients

8 personnes

Pour le gâteau

  • Levure chimique11 g de levure chimique
  • Compote de pommes170 g de compote de pommes
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée85 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Farine185 g de farine
  • Lait demi-écrémé60 g de lait demi-écrémé
  • Sucre de canne roux ou cassonade160 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Beurre40 g de beurre fondu
  • Oeuf3 oeufs

Pour le glaçage

  • Lait demi-écrémé3 c. à s. de lait demi-écrémé
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée2 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Sucre glace25 g de sucre glace

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°.
    Fouetter les oeufs avec la cassonade dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  2. 2

    Dans un autre saladier, mélanger ensemble le beurre, la compote et le lait. Ajouter ce mélange aux oeufs battus.
    Tamiser ensemble le cacao, la levure et la farine.
    Incorporer ce mélange de poudres dans les oeufs battus.

  3. 3

    Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 35 minutes.
    Laisser le gâteau refroidir dans le moule une dizaine de minutes puis déposer ce gâteau sur une grille jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.

  4. 4

    Pour le glaçage au chocolat, mélanger le sucre glace et le cacao dans une casserole, ajouter le lait et faire chauffer. Dès que le glaçage est bien lisse, le faire couler sur le milieu du gâteau.

Nutrition

303kcal16% AR*
10 gprotéines21% AR*
54.9 gsucres22% AR*
9.6 gmatières grasses14% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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