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Gâteau léger au chocolat (sans beurre)
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4.3 / 5 16 avis
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Avatar de Eva Harlé du blog pour ceux qui aiment cuisiner
Par Eva Harlé du blog pour ceux qui aiment cuisiner

Voici un délicieux gâteau très léger et sans matière grasse.

Ingrédients

4 personnes
  • Levure chimique0,5 c. à c. de levure chimique
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée20 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • ChocolatChocolat
  • Farine60 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre glace100 g de sucre glace
  • Blanc d’oeuf4 blancs d’oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Montez les blancs d'œufs en neige bien ferme. Lorsque les blancs sont fermes, ajoutez le sucre glace et remuez jusqu'à ce que la meringue devienne lisse et brillante.

  2. 2

    Au-dessus des blancs, tamisez la farine, la levure chimique et le cacao en poudre. Remuez délicatement la mousse à l'aide d'un maryse (spatule souple), sans casser la mousse. Répartissez la pâte dans 4 ramequins légèrement beurrés.

  3. 3

    Cuisson
    20-25 mn à 160°C. Laissez tiédir ou refroidir avant de déguster.

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