Name: Gâteau léger au chocolat (sans beurre)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 0,5 c. à c. de levure chimique; 20 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée; Chocolat; 60 g de farine; 100 g de sucre glace; 4 blancs d’oeufs

Gâteau léger au chocolat (sans beurre)

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Par Eva Harlé du blog pour ceux qui aiment cuisiner

Voici un délicieux gâteau très léger et sans matière grasse.

Ingrédients

4 personnes

0,5 c. à c. de levure chimique
20 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
Chocolat
60 g de farine En direct des producteurs sur
100 g de sucre glace
4 blancs d’oeufs

Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 20min

1
Montez les blancs d'œufs en neige bien ferme. Lorsque les blancs sont fermes, ajoutez le sucre glace et remuez jusqu'à ce que la meringue devienne lisse et brillante.
2
Au-dessus des blancs, tamisez la farine, la levure chimique et le cacao en poudre. Remuez délicatement la mousse à l'aide d'un maryse (spatule souple), sans casser la mousse. Répartissez la pâte dans 4 ramequins légèrement beurrés.
3
Cuisson
20-25 mn à 160°C. Laissez tiédir ou refroidir avant de déguster.

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