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Gâteau magique

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Ruban 100% fiable

Vous connaissez le gâteau magique ? Un gâteau à 3 texures en une seule préparation. Un gâteau magique à la vanille déliciiiiiiiiiiiiiiiiieux et qui change !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 60 min
  • 405 kcal Nouveau !

Ingrédients (6 personnes)

  • 1/2 L de lait
  • 5 œufs
  • 140g de sucre en poudre
  • 120g de beurre fondu
  • 110g de farine
  • 2 gousses de vanille
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Mettez le lait dans une casserole. Ouvrez les gousses de vanille en deux dans la longueur et grattez les graines avec la pointe d'un couteau. Ajoutez-les au lait et faites chauffer.

  2. Étape 2 :

    En attendant, séparez les blancs d'oeufs des jaunes dans deux saladiers. Mettez le sucre dans les jaunes et mélangez. Rajoutez le beurre fondu, la farine, puis le lait chaud tout en mélangeant.

    Préchauffez le four  à 155 C° ou Th.5.

  3. Étape 3 :

    Battez les blancs en neige pas trop ferme et ajoutez-les à la préparation. Mélangez peu, de manière à ce qu'il reste quelques bouts de blancs en neige.

    Versez le tout dans un moule à gâteau beurré et fariné. Enfournez et faites cuire pendant 50 à 60 minutes.

  4. Étape 4 :

    Attendez que le gâteau ait refroidi avant de le démouler.

Icone ampoule

Conseils

Veillez à bien laisser quelques bouts de blancs en neige dans la préparation, c'est ce qui donnera la texture génoise et un beau gâteau magique ! Retrouvez la recette en vidéo : Gâteau magique

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
405 kcal21% AR*
10.7 g protéines22% AR*
40.8 g sucres16% AR*
21.6 g matières grasses31% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Bonjour, Si vous regardez bien la vidéo mais c'est vrai que ce n'est pas dit, un film alimentaire étirable a été ajouté entre le fond et le cercle puis replié vers le haut sur le cercle et bien plaqué. Cela a permis d'éviter ce problème de fuite qui n'a pas étonnant vu la texture effectivement assez liquide de la pâte.

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Bonjour j'ai testé mais dans mon moule ça ne tien pas et la solution qui est assez liquide a fuit sur les côté alors que j'ai utilisé le même moule... (le mien acheté chez hema)

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Testé et approuvé. Laisser cuir à 155 degrés pendant 50 min ensuite rajouté 10 min à 140 degrés. Mettez au frais 30 min avant de déguster, C est meilleurs. N oubliez pas de saupoudrer de sucre impalpable. Bon appétit

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Un pure délice!! j'ai été surprise au découpage à la vue des trois couches bien distinctes!

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Un pure délice!! j'ai été surprise au découpage à la vue des trois couches bien distinctes!

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j'ai utilisé un moule à manquer qui a fuit! Heureusement il y avait une plaque métallique en dessous! Du coup j'ai une crêpe en plus ! On Véra demain midi si il est bon !

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Bonjour, 20/22cm, la taille d'un moule à manqué.

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Quel est la dimension du moule ? Merci

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