Ce gâteau à la vanille a un goût exceptionnel, il ne ressemble à aucun autre. Si vous n'avez pas de gousse de vanille sous la main, vous pouvez la remplacer par quelques gouttes d'extrait de vanille ou bien un sachet de sucre vanillé. Si vous êtes intolérant au gluten ou bien au lactose, il existe des alternatives pour déguster une part de ce délicieux gâteau. A place du lait de vache et de la farine de blé, nous vous conseillons d'utiliser un peu de lait de soja ainsi que de la farine de riz. Après une heure de cuisson à 150°C et un repos au frigidaire de trois heures, vous allez enfin déguster un morceau de cette pâtisserie à la vanille. Cependant, juste avant de le servir avec une boisson chaude à vos invités, vous devez saupoudrer un peu de sucre glace dessus.
Ingrédients
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Matériel
Batteur à main électrique
Casserole
Fouet
Four traditionnel
Moule à manqué ou rond
Papier cuisson
Saladier
Bol(s)
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 150°C (th. 5).
- 2
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
- 3
Réservez.
- 4
Fendez la gousse de vanille en deux.
- 5
Prélevez les graines à l'aide d'un couteau.
- 6
Cassez les oeufs.
- 7
Séparez les blancs des jaunes.
- 8
Réservez les blancs dans un bol.
- 9
Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre semoule.
- 10
Versez, dans cet ordre, le beurre fondu, les graines de vanille, la farine, l'eau et le lait.
- 11
Mélangez bien toujours au batteur.
- 12
Montez les blancs en neige ferme avec une pointe de sel.
- 13
A l'aide d'un fouet, ajoutez les blancs en trois fois dans la préparation.
- 14
Mélangez tout.
- 15
Tapissez le fond du moule de papier cuisson.
- 16
Versez la préparation.
- 17
Enfournez pour 50 min à 1 h.
- 18
Laissez refroidir.
- 19
Réservez au réfrigérateur au moins 3 h.
- 20
Coupez en carrés.
- 21
Servez.
Conseils
Voici une variante au chocolat.
