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Gateau moelleux "neige"
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Par Badote

Un gâteau pour utiliser mes 6 blancs d'oeufs restants quand je fais le pain perdu de ma grand-mère.

Ingrédients

6 personnes
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Pépite de chocolatPépite de chocolat
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre100 g de beurre fondu
  • Sucre200 g de sucre
  • Blanc d’oeuf6 blancs d’oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Monter les blancs en neige très fermes.

  2. 2

    Incorporer le sucre tout en continuant de battre avec le batteur électrique.

  3. 3

    Ajouter délicatement la farine et la levure et mélanger avec une spatule.

  4. 4

    Ajouter les pépites de chocolat (ou autre ingrédient de votre choix) puis en finir avec le beurre fondu.

  5. 5

    Verser la pâte dans un moule (en silicone de préférence) et faire cuire à four préchauffé à 180°C/350°F pendant environ 40 min.

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