Préchauffer le four à 180 °C, et garnir votre moule de papier cuisson.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Dans un saladier, battez les jaunes avec les sucres jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. Ajoutez le sel et le chocolat. Bien homogénéiser.

Battre les blancs en neige et incorporez les à la préparation.

Remplir votre moule du mélange et faire cuire au four au bain-marie pendant 1 heure.

Laissez refroidir avant de la démouler.
Saupoudrez de sucre et glace et décorez de quelques framboises.