Simple et bon !
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Ingrédients (6 personnes)
- 1 grosse boite d'ananas
- 3c à s de noix de coco
- 1/2 sachet de levure chimique
- 200g de sucre
- 120g de farine
- 3 œufs
- 3 c à s de rhum (facultatif)
- 125g de beurre
- Sel
Matériel
- Four traditionnel
- Moule à manqué ou rond
-
Étape 1 :
Egoutter les rondelles d'ananas et réserver le jus. Préparer un caramel avec 100g de sucre et 2 c à s d'eau. Napper le fond du moule à manqué, et recouvrir de rondelles d'ananas, couper le reste en morceaux.
-
Étape 2 :
Travailler à la spatule le beurre ramolli avec le reste de sucre, 1 pincée de sel, et les jaunes d'oeufs. Ajouter la farine et la levure, la noix de coco et les morceaux d'ananas et 2 c à s de rhum.
-
Étape 3 :
Incorporer les blancs d'oeufs battus en neige. Répartir la pâte dans le moule sur les tranches d'ananas.
-
Étape 4 :
Dans le four préchauffé à 200°C, cuire 25 à 30 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson en piquant avec la lame d'un couteau. Sortir et attendre 3 minutes et démouler le gâteau. Mélanger du jus d'ananas et 1 c à s de rhum et imbiber le gâteau chaud. Servir froid.
Gâteau renversé des îles
Ingrédients
(6 personnes)
- 1grosse boîte d'ananas (grosses)
- 3c. à s. de noix de coco
- 0.5 sachet de levure chimique
- 200g de sucre
- 120g de farine
- 3 oeufs
- 3c. à s. de rhum (facultatif)
- 125g de beurre
- Sel ou sel fin
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Commentaires
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Jadore
très bon gâteau arefair
J'en fais chaque semaine, on l'adore!
Très bon. A refaire
Je l'ai essayé aujourd'hui et tout le monde a adoré même grand mère. merci
excellente recette reprise par mon mari mais avec un ananas frais, c'est encore meilleur !!!
Très bon! Petite remarque: pas assez de caramel pour ma part
jai mi du rhum et tout le monde a kiffer