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Gâteau roulé à la confiture maison
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A
Par Alexandra du blog Dans la cuisine d'Alexandra

Une petite recette familiale qui plaît à tous. On peut penser que c'est une recette difficile, et bien non pas du tout. Alors allez-y essayer...

Ingrédients

8 personnes
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • ConfitureConfiture
  • Sucre glaceSucre glace
  • Levure1 c. à c. de levure
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Farine125 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre125 g de sucre
  • Oeuf4 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer votre four à 210°C (th 7).

  2. 2

    Casser les oeufs, en séparant les blancs des jaunes.

  3. 3

    Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter peu à peu la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure.

  4. 4

    Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Puis les incorporer délicatement, en 2 fois, au mélange précédent.

  5. 5

    Revêtir de papier cuisson, une plaque de pâtisserie. Verser la pâte dessus.

  6. 6

    Mettre au four 8 min (10 min maximum).

  7. 7

    Une fois la cuisson terminée, rouler immédiatement le biscuit dans un torchon mouillé.

  8. 8

    Laisser refroidir, puis le dérouler. Etaler la confiture à l'intérieur du biscuit. Le rouler de nouveau. Le mettre dans un plat et le saupoudrer de sucre glace.

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