Gâteau russe au chocolat

Tamisez la farine, le chocolat et les amandes dans un saladier. Ajoutez le beurre pommade (mou)et mélangez, ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien. Ajoutez la levure et mélangez le tout. Faites une boule et réservez au frais.

Dans un saladier, fouettez le mascarpone, ajoutez les yaourts et la crème, mélangez bien. Dans un bol mélangez les oeufs, le sucre vanillé et le sucre, ajoutez au mélange précédent. Ajoutez le sel.

Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

Tapissez un moule à charnières recouvert de papier film sur le fond et les côté avec la pâte au chocolat en ayant pris soin d'en réserver un peu pour le décor du dessus. Versez la préparation à la vanille. Décorez le dessus avec le reste de pâte au chocolat en formant des ronds. Ajoutez une feuille d'alu sur le dessus.

 Faites cuire 45 minutes au four. Laissez refroidir avant de démouler.