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Gâteau somptueux au chocolat classique
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Avatar de Sophie du blog Le cahier gourmand de Sophie
Par Sophie du blog Le cahier gourmand de Sophie
Un gâteau très original, mais je vous jure que les courgettes ne se sentent absolument pas. Par contre, elles apportent un moelleux incomparable au gâteau !
 
Cette recette remporte la 8ème place du concours Courgettes en fête.

Ingrédients

6 personnes
  • Huile25 cl d'huile
  • Pépite de chocolat50 g de pépites de chocolat
  • Levure0,25 sachet de levure
  • Café soluble ou café instantané0,25 c. à c. de café soluble ou café instantané
  • Beurre30 g de beurre
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée30 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Sucre50 g de sucre
  • Farine125 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 oeufs
  • Courgette250 g de courgettes

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Passer les courgettes au mixeur après les avoir épluchées et coupées en dés.

  2. 2

    Ajouter le beurre mou, l'huile (pas mise ici), et le sucre. Mixer.

  3. 3

    Ajouter le cacao, la farine et la levure.
    Mixer pour obtenir un mélange bien homogène.

  4. 4

    Ajouter le café soluble, les jaunes d'oeufs et puis mixer.

  5. 5

    Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporer au mélange précédent.
    Incorporer délicatement les pépites.

  6. 6

    Verser dans un moule et faire cuire 20 min à 200°C puis 20 min à 160°C.
    Démouler, laisser refroidir puis mettre au frais.

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