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Gâteau surprise aux Pommes du Limousin AOP
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Par Les Fruits et Légumes AOP IGP

Un gâteau facile avec une découpe surprenante et gourmande. 

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme 6 pommes du Limousin AOP
  • Oeuf 4 oeufs
  • Sucre 160 g de sucre
  • Beurre 15 cl de beurre fondu
  • Crème liquide 15 cl de crème liquide
  • Sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé
  • Farine 280 g de farine
  • Levure chimique 1 c. à c. de levure chimique
  • 6 caramel mou
  • Caramel au beurre salé 150 g de caramel au beurre salé

Matériel

  • Epluche-légumes Epluche-légumes
  • Fouet Fouet
  • Moule carré Moule carré
  • Vide-pomme
  • Saladier en inox Saladier en inox

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que vous obteniez un mélange crémeux.

    Ajoutez le beurre fondu. Mélangez.
    Ajoutez la crème liquide, mélangez bien puis incorporez petit à petit les ingrédients secs (farine et levure). Mélangez.

     

     

  2. 2

    Beurrez et farinez un moule carré.

     

    Étalez une très fine couche de pâte dans le moule

  3. 3

    Épluchez les pommes et retirez le cœur.

    Placez les pommes dans le moule en les espaçant un peu.

     

    Insérez un caramel dans chaque trou de la pomme puis couvrez le tout de pâte.

  4. 4

    Mettez au four pour 40 minutes de cuisson.

     

    Laissez tiédir le gâteau avant de le couper et de le servir avec une sauce au caramel.

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