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Gâteau thé brun
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J
Par Jocelyne

Superposition de gâteaux imbibés de café et de crème au beurre.

Ingrédients

6 personnes
  • Biscuit thé48 biscuit thé Lu
  • Beurre120 g de beurre
  • Sucre14 c. à c. de sucre
  • Oeuf2 oeufs
  • CaféCafé fort

Matériel

  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Faire un café fort.
    Faire ramollir le beurre au micro-ondes. Il est important qu'il soit encore pommade et pas totalement fondu. Aidez-vous d'un batteur ou d'un fouet si besoin. 
    Mélanger le sucre, les jaunes d'œuf, faire blanchir le mélange.
    Ajouter le beurre ramolli.
  2. 2

    Monter les blancs en neige.
    Les mélanger à la préparation tremper des gâteaux un par un dans le café chaud et en disposer huit sur un plat.

  3. 3
    En faire une couche. Puis recouvrir la couche de gâteaux de la préparation.
    Recommencer l'opération en alternant gâteaux/préparation jusqu'à 6 gâteaux de hauteur.

Conseils

Laisser reposer 24 heures. En effet, plus le gâteau repose plus les gâteaux seront imbibés de café et seront moelleux.

 

Au moment de servir, si vous le souhaitez, recouvrez le gâteau de chocolat en poudre. 

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