Une variante du célèbre gâteau marbré : le gâteau zébré, mais toujours aussi délicieuse !
Ingrédients
340 g de sucre 330 g de farine 175 g de beurre demi-sel fondu 120 g de crème liquide entière ( 30% de MG ) 6 oeufs 2 c. à s. bombée(s) de cacao 1 c. à c. rase(s) de levure chimique
Matériel
Four traditionnel
Grille de refroidissement
Moule à manqué ou rond
Saladier
Tamis ou chinois
Préparation
- 1
Cassez les œufs dans un saladier. Tout en remuant, ajoutez le sucre, puis la crème, la farine, la levure et le beurre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 2
Versez la moitié de la pâte dans un récipient. Tamisez dedans le cacao et mélangez. Vous avez maintenant une pâte foncée et une pâte claire.
- 3
Faites couler au centre d'un moule beurré une grosse cuillère à soupe de pâte claire. N'étalez pas, la pâte le fera toute seule. Faites maintenant la même chose par-dessus avec la pâte foncée, ainsi de suite.
Préchauffez le four Th.6 ou 180°C.
- 4
Mettez au four pendant 35-40 minutes. En fin de cuisson, plantez la pointe d'un couteau dans le gâteau et assurez-vous qu'elle ressorte sèche.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Conseils
Retrouvez la recette en vidéo : Gâteau zébré