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Gâteau zébré du Chef Damien
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4.2 / 5 9 avis
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Vous regardez : Gâteau zébré
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C
Par Chef Damien

Une variante du célèbre gâteau marbré : le gâteau zébré, mais toujours aussi délicieuse !

Ingrédients

8 personnes
  • Sucre340 g de sucre
  • Farine330 g de farine
  • Beurre demi-sel175 g de beurre demi-sel fondu
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )120 g de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Oeuf6 oeufs
  • Cacao2 c. à s. bombée(s) de cacao
  • Levure chimique1 c. à c. rase(s) de levure chimique

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Grille de refroidissementGrille de refroidissement
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • SaladierSaladier
  • Tamis ou chinoisTamis ou chinois

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cassez les œufs dans un saladier. Tout en remuant, ajoutez le sucre, puis la crème, la farine, la levure et le beurre jusqu'à obtenir une pâte lisse.

  2. 2

    Versez la moitié de la pâte dans un récipient. Tamisez dedans le cacao et mélangez. Vous avez maintenant une pâte foncée et une pâte claire.

  3. 3

    Faites couler au centre d'un moule beurré une grosse cuillère à soupe de pâte claire. N'étalez pas, la pâte le fera toute seule. Faites maintenant la même chose par-dessus avec la pâte foncée, ainsi de suite.

    Préchauffez le four Th.6 ou 180°C.

  4. 4

    Mettez au four pendant 35-40 minutes. En fin de cuisson, plantez la pointe d'un couteau dans le gâteau et assurez-vous qu'elle ressorte sèche.

    Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Conseils

Retrouvez la recette en vidéo : Gâteau zébré

Nutrition

618kcal31% AR*
14.5 gprotéines29% AR*
81.8 gsucres32% AR*
29.6 gmatières grasses43% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes