Gâteau zébré du Chef Damien

Cassez les œufs dans un saladier. Tout en remuant, ajoutez le sucre, puis la crème, la farine, la levure et le beurre jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Versez la moitié de la pâte dans un récipient. Tamisez dedans le cacao et mélangez. Vous avez maintenant une pâte foncée et une pâte claire.

Faites couler au centre d'un moule beurré une grosse cuillère à soupe de pâte claire. N'étalez pas, la pâte le fera toute seule. Faites maintenant la même chose par-dessus avec la pâte foncée, ainsi de suite.

Préchauffez le four Th.6 ou 180°C.

Mettez au four pendant 35-40 minutes. En fin de cuisson, plantez la pointe d'un couteau dans le gâteau et assurez-vous qu'elle ressorte sèche.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.