Une variante du célèbre gâteau marbré : le gâteau zébré, mais toujours aussi délicieuse !
Ingrédients
-
340 g de sucre
-
330 g de farine
-
175 g de beurre demi-sel fondu
-
120 g de crème liquide entière ( 30% de MG )
-
6 oeufs
-
2 c. à s. bombée(s) de cacao
-
1 c. à c. rase(s) de levure chimique
Matériel
-
Four traditionnel
-
Grille de refroidissement
-
Moule à manqué ou rond
-
Saladier
-
Tamis ou chinois
Préparation
- 1
Cassez les œufs dans un saladier. Tout en remuant, ajoutez le sucre, puis la crème, la farine, la levure et le beurre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 2
Versez la moitié de la pâte dans un récipient. Tamisez dedans le cacao et mélangez. Vous avez maintenant une pâte foncée et une pâte claire.
- 3
Faites couler au centre d'un moule beurré une grosse cuillère à soupe de pâte claire. N'étalez pas, la pâte le fera toute seule. Faites maintenant la même chose par-dessus avec la pâte foncée, ainsi de suite.
Préchauffez le four Th.6 ou 180°C.
- 4
Mettez au four pendant 35-40 minutes. En fin de cuisson, plantez la pointe d'un couteau dans le gâteau et assurez-vous qu'elle ressorte sèche.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Conseils
Retrouvez la recette en vidéo : Gâteau zébré
Commentaires