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Gâteaux aux trois chocolats

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Délicieux gâteau aux trois chocolat ;P et très appetissant !


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge45 min
  • Icone casserole 12 min
  • 497 kcal Nouveau !

Ingrédients (8 personnes)

Pour le biscuit

  • 25g de cacao
  • 30g de farine
  • 100g de sucre
  • 4 œufs

Pour les mousses

  • 90g de chocolat blanc
  • 90g de chocolat lait
  • 90g de chocolat noir
  • 540g de crème fleurette
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four th.6 (180°C)

  2. Étape 2 :

    Préparez le biscuit
    Battez au fouet 2 oeufs , 2 jaunes et le sucre. Chauffez le mélange au bain marie jusqu'à une température de 40°C.
    Hors du feu, fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il triple de volume.
    Incorporez la farine et le cacao. Montez les blancs en neige et incorporez délicatement au mélange.
    Verser la pâte sur une plaque de cuisson et faites-la cuire 12 minutes.
    A la sortie du four attendre 5 min et la démouler.
    Placez un cadre autour du biscuit.

  3. Étape 3 :

    Préparez les mousses
    Montez la crème en chantilly et placez-la au frais.
    Faites fondre le chocolat noir au bain marie. Ajoutez 1/3 de la chantilly et mélangez délicatement.

  4. Étape 4 :

    Versez sur le biscuit et mettez au frais le temps de préparer les autres mousses. Préparez les autres mousses de la même façon.
    Mettez au congélateur 2 heures au minimum.
    Démoulez le gâteau en chauffant doucement le cadre au sèche-cheveux et décorez selon vos envies. Ici avec des fingers.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
497 kcal25% AR*
8.3 g protéines17% AR*
36.1 g sucres14% AR*
35 g matières grasses50% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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