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Gâteaux 'confitures'
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Gâteaux 'confitures' - Photo par so_florGâteaux 'confitures' - Photo par so_flor@ So_flor
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Par So_flor

Petit sablés fourrés à la confiture de fraise ou de fruits rouges.

Ingrédients (8 personnes)

  • Zeste de citronQuelques zestes de citrons
  • Farine jusqu'à obtention d'un pâte homogène
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Levure chimique1 c à c de levure chimique
  • Sucre100g sucre
  • Oeuf1 œuf
  • Beurre200g beurre mou

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Bien mélanger le beurre, le sucre et le sucre vanillé ensemble.
    Puis ajouter l'oeuf.
    Et enfin la farine et la levure.

  2. 2

    Pétrir la pâte, et l'abaisser à l'aide d'un rouleau (1 cm d'épaisseur environ ), couper la pâte obtenue en 2 partie.

  3. 3

    Avec la 1ère partie de pâte, découper des petits disques avec le verre a thé et les placer sur une plaque de four. Procéder de la même façon avec la 2ème partie et y découper un rond au milieu.

  4. 4

    Faire cuire environ 15 min (ne pas les laisser dorés).

  5. 5

    Laisser refroidir puis verser sur les disques (coté plaque bien sûr) de la confiture de fraise ou autre (fruits rouges c'est meilleur).

  6. 6

    Déposer par dessus l'autre disque avec le rond au milieu.

  7. 7

    Bonne dégustation !

Conseils

Avoir avec soi un petit verre à thé (pour former les cercles), et un dénoyauteur pour pomme, pour le petit trou au milieu (sinon un bouchon type dentifrice fera l'affaire).

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