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Gaufre aux pralines roses
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Photo par : Cedus Le sucre

Une recette proposée par Cedus Le sucre.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 4 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 300g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 10g de levure chimique
  • 75g de sucre semoule
  • 100g de beurre demi-sel fondu
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 1/2 l de lait

Crème Chantilly

  • 20g de sucre glace
  • 20 cl de crème fleurette froide
  • 1 vingtaine de pralines roses concassées
  • 20g de sucre en poudre blanc ou rose
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure chimique. Faire un puits et ajouter le sucre et le beurre mélanger. Incorporer les œufs progressivement puis verser le lait. Mélanger et laisser reposer la pâte 1 heure à température ambiante.

  2. Étape 2 :

    Faire chauffer l'appareil à gaufres, verser un peu de pâte et faire cuire chaque gaufre 4 min (selon les appareils,vérifiez le temps de cuisson). Dans un saladier froid, verser la crème fleurette bien froide et la monter en chantilly à l'aide d'un batteur électrique.

  3. Étape 3 :

    Lorsqu'elle commence à prendre, verser le sucre glace sans cesser de battre. Répartir la chantilly sur les gaufres. Décorer de pralines roses concassées et saupoudrer de sucre rose.

Icone ampoule

Conseils

Pour savoir si votre crème chantilly est réussie, il suffit de retourner le récipient dans lequel on l'a montée. La crème ne doit pas tomber.

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