C’est la recette idéale pour un goûter généreux, avec ce qu’il faut de beurre et de lait pour obtenir un résultat bien tendre. La pâte se prépare simplement dans un seul saladier, en incorporant les liquides petit à petit pour éviter les grumeaux. Le repos d'une heure est l'étape à ne pas zapper : c'est ce qui permet à la pâte de se détendre pour offrir une texture aérée plutôt que caoutchouteuse. Une fois passées au gaufrier, elles sont prêtes pour toutes les garnitures imaginables.