De délicieuses gaufres sucrées.
Ingrédients
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Matériel
Gaufrier
Saladier
Torchon
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Préparation
- 1
Diluer la levure dans le lait tiède avec le morceau de sucre.
- 2
Dans un grand saladier, mettre la farine avec 1 pincée de sel, faire un puits et mélanger doucement en incorporant la levure diluée, le beurre, 2 jaunes d'oeufs. Pétrir au moins 5 min.
- 3
Couvrir d'un torchon et laisser lever plus ou moins 40 min.
- 4
Passer ce temps, monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporer à la pâte le sucre perlé, le sucre vanillé. Prendre le temps de bien mélanger, puis les blancs délicatement.
- 5
Couvrir et laisser reposer pour 1/2 heure.
- 6
Chauffer votre gaufrier et cuire vos gaufres 2 min environ. Laisser refroidir sur une grille avant la dégustation.
