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Gaufre liègeoise

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De délicieuses gaufres sucrées.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 2 min
  • Icone sablier 115 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 250g de farine
  • 130g de sucre perlé ou à chouquettes
  • 125g de beurre fondu
  • 21g de levure fraîche du boulanger
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sucre
  • 2 pincées de sel
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Matériel

  • Gaufrier
  • Saladier
  • Torchon
  1. Étape 1 :

    Diluer la levure dans le lait tiède avec le morceau de sucre.

  2. Étape 2 :

    Dans un grand saladier, mettre la farine avec 1 pincée de sel, faire un puits et mélanger doucement en incorporant la levure diluée, le beurre, 2 jaunes d'oeufs. Pétrir au moins 5 min.

  3. Étape 3 :

    Couvrir d'un torchon et laisser lever plus ou moins 40 min.

  4. Étape 4 :

    Passer ce temps, monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporer à la pâte le sucre perlé, le sucre vanillé. Prendre le temps de bien mélanger, puis les blancs délicatement.

  5. Étape 5 :

    Couvrir et laisser reposer pour 1/2 heure.

  6. Étape 6 :

    Chauffer votre gaufrier et cuire vos gaufres 2 min environ. Laisser refroidir sur une grille avant la dégustation.

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Commentaires

Mes enfants en sont tombés amoureux !!! Nous sommes Belges autant dire que les gaufres nous connaissons et celle là sont délicieuse

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Trop de beurres mais recette plutôt bonne.

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c'est une tuerie en plus la recette est hyper facile pas de ratage trop bon

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Bonjour, Cassez grossièrement des morceaux de sucre pour le remplacer.

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si je n es pas de sucre perlé

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excellent !!!première fois que je réussi des gaufres même avec du sucre semoule. J'ai remplacé le sucre vanillé par de la fleur d'oranger et le résultat et top !!!!!

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Oui, vous pouvez les cuire à 180°C, au four. 

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peux t on les faire cuire au four j ai des moules gaufres silicones mais pas de gaufrier

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