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Gaufres de fête foraine

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Ruban 100% fiable

De délicieuses gaufres, toutes moelleuses, fondantes et surtout 100 % tradition ! Cette recette vous rappellera sans aucun doute, les gaufres qu'on trouve sur les fêtes foraines... Un délice !  


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 350g de farine
  • 150g de beurre fondu
  • 35 cl de lait
  • 15g de levure fraîche
  • 15 cl de bière
  • 2 œufs
  • 2 c à s de cassonade brune
  • 1 pincée de sel
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Matériel

  • Fouet
  • Gaufrier
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Délayez la levure dans le lait en remuant.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, ajoutez la farine, séparez les jaunes des blancs d'œufs et mettez les jaunes dans la farine. Mélangez.

  3. Étape 3 :

    Versez le lait progressivement puis ajoutez le sel, la cassonade, la bière et le beurre fondu. Mélangez.

  4. Étape 4 :

    Montez les blancs d'oeufs et ajoutez-les délicatement au mélange.

  5. Étape 5 :

    Laissez reposer 30 minutes au frais.

  6. Étape 6 :

    Faites cuire dans un gaufrier, minimum 3 minutes et servez !

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez remplacer la levure fraîche par de la levure de boulanger déshydratée.

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Commentaires

Bonjour, Vous pourrez faire 20 à 25 gaufres selon la taille choisie.

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bonjour, j'aurais aimé savoir combien de gaufres on obtient avec cette recette ? J'aurais besoin d'en faire environ 70 !

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Bonjour, Vous pouvez remplacer la levure fraîche par de la levure de boulanger déshydratée en sachet.

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Par quoi peut-on remplacer la levure fraîche?

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Bonjour, Oui bien sûr. Pour un résultat plus léger, remplacez-la par de l'eau gazeuse. Vous pouvez aussi la remplacer par du lait mais le résultat sera moins léger.

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Peut ton retirer la bière

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Bonjour, Il existe des moules adaptés en silicone pour la cuisson au four en 15 minutes environ.

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comment faire des gaufres au four dans un moule

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