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Gaufres à la vanille
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4.4 / 5 12 avis
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Avatar de RiriColibri du blog Le Nid de RiriColibri
Par RiriColibri du blog Le Nid de RiriColibri

Des gaufres légères au bon goût de vanille, croquantes et moelleuses à la fois...

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 bonne rasade de rhum ou de Grand-Marnier
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 grosse c à s de vanille liquide
  • Vanille en poudre1/2 c à c de vanille en poudre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel fin
  • Sucre en poudre ou sucre semoule60g de sucre en poudre
  • Farine de blé250g de farine de blé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait45 cl de lait
  • Beurre demi-sel50g de beurre demi-sel
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, ou dans le bol de votre robot, travailler les oeufs entiers avec le sucre. Ajouter la farine, la vanille en poudre et la vanille liquide. Cette pâte est assez compacte.

  2. 2

    Ajouter le beurre fondu au micro-ondes, par petites impulsions tout en mélangeant.

  3. 3

    Incorporer enfin le lait, par petites fois et battre votre pâte au fouet.

  4. 4

    Laisser reposer une bonne demie-heure au moins, 2 heures étant vraiment recommandées...

  5. 5

    Verser la pâte après l'avoir mélangée dans votre gaufrier. Et dégustez!

Conseils

Cette pâte peut etre cuite au bout de 20 minutes mais 2 heures sont recommandées afin que l'amidon de la farine donne le meilleur de lui meme !

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