Gaufre sans gluten

Name: Gaufre sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 25 cl de lait entier; 170 g de fécule de maïs; 3 oeufs; 80 g de beurre; 60 g de sucre

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Recette par Fatia

gaufre très bonne idéal régime sans gluten

Facile
Bon marché
15 min
15 min
20 min

Ingrédients

8 personnes

25 cl de lait entier
170 g de fécule de maïs
3 oeufs
80 g de beurre
60 g de sucre

Acheter les ingrédients

Matériel

Batteur à main électrique
Casserole
Gaufrier
Saladier

Étape 1 :
Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs.
Étape 2 :
Faites chauffer le lait avec le beurre puis laissez tiédir.
Étape 3 :
Dans un saladier mélangez la Maïzena avec le sucre, ajoutez les jaunes d'œuf.
Étape 4 :
Versez petit à petit le lait tiède tout en mélangeant doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
Étape 5 :
Ajoutez une pincée de sel dans les blancs d'œuf et montez-les en neige bien ferme.
Étape 6 :
Incorporez doucement à la pâte.
Étape 7 :
Faîtes chauffer le gaufrier et huilez-le.
Étape 8 :
Faites cuire les gaufres.