Name: Gaufre sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 25 cl de lait entier; 170 g de fécule de maïs; 3 oeufs; 80 g de beurre; 60 g de sucre

Gaufre sans gluten

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Par Fatia

gaufre très bonne idéal régime sans gluten

Ingrédients

8 personnes

25 cl de lait entier
170 g de fécule de maïs
3 oeufs
80 g de beurre
60 g de sucre

Matériel

Batteur à main électrique
Casserole
Gaufrier
Saladier

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 15min

Attente : 20min

1
Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs.
2
Faites chauffer le lait avec le beurre puis laissez tiédir.
3
Dans un saladier mélangez la Maïzena avec le sucre, ajoutez les jaunes d'œuf.
4
Versez petit à petit le lait tiède tout en mélangeant doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
5
Ajoutez une pincée de sel dans les blancs d'œuf et montez-les en neige bien ferme.
6
Incorporez doucement à la pâte.
7
Faîtes chauffer le gaufrier et huilez-le.
8
Faites cuire les gaufres.