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Gaufre sans gluten

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Photo par : elkfat

gaufre très bonne idéal régime sans gluten


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 20 min

Ingrédients

8 personnes
  • 25 cl de lait entier
  • 170 g de fécule de maïs
  • 3 oeufs
  • 80 g de beurre
  • 60 g de sucre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Batteur à main électrique
  • Casserole
  • Gaufrier
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs.

  2. Étape 2 :

    Faites chauffer le lait avec le beurre puis laissez tiédir.

  3. Étape 3 :

    Dans un saladier mélangez la Maïzena avec le sucre, ajoutez les jaunes d'œuf.

  4. Étape 4 :

    Versez petit à petit le lait tiède tout en mélangeant doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

  5. Étape 5 :

    Ajoutez une pincée de sel dans les blancs d'œuf et montez-les en neige bien ferme.

  6. Étape 6 :

    Incorporez doucement à la pâte.

  7. Étape 7 :

    Faîtes chauffer le gaufrier et huilez-le.

  8. Étape 8 :

    Faites cuire les gaufres.

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Conseils

Bien chauffer le gauffrier.

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