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Gaufre sans gluten
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3.9 / 5 222 avis
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Gaufre sans gluten - Photo par elkfatGaufre sans gluten - Photo par elkfat @ elkfat
Avatar deFatia
Par Fatia

gaufre très bonne idéal régime sans gluten

Ingrédients

8 personnes
  • Lait entier25 cl de lait entier
  • Fécule de maïs170 g de fécule de maïs
  • Oeuf3 oeufs
  • Beurre80 g de beurre
  • Sucre60 g de sucre

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • CasseroleCasserole
  • GaufrierGaufrier
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs.

  2. 2

    Faites chauffer le lait avec le beurre puis laissez tiédir.

  3. 3

    Dans un saladier mélangez la Maïzena avec le sucre, ajoutez les jaunes d'œuf.

  4. 4

    Versez petit à petit le lait tiède tout en mélangeant doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

  5. 5

    Ajoutez une pincée de sel dans les blancs d'œuf et montez-les en neige bien ferme.

  6. 6

    Incorporez doucement à la pâte.

  7. 7

    Faîtes chauffer le gaufrier et huilez-le.

  8. 8

    Faites cuire les gaufres.

Conseils

Bien chauffer le gauffrier.

Nutrition

223kcal12% AR*
3.4 gprotéines7% AR*
27.4 gsucres11% AR*
11 gmatières grasses16% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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