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Gaufres au chocolat et sauce au chocolat
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Par Emmanuelle EVRARD

Attention à cette recette, ces gaufres risquent de vous rendre complètement addicts !

Ingrédients (10 pièces)

Pour les gaufres

  • Farine 230g de farine
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée 20g de cacao non sucré
  • Levure chimique ½ c à c de levure chimique
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel
  • Sucre 20g de sucre
  • Lait 380g de lait (38 cl)
  • Oeuf 1 œuf
  • Beurre 60g de beurre fondu

Pour la sauce

  • Chocolat noir 100g de chocolat noir haché
  • Crème liquide entière ( 30% de MG ) 100g de crème liquide entière (10 cl)
  • Lait 20g de lait (2 cl)
  • 50g de M&M's concassés

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparez la pâte

    Dans un bol, mélangez la farine avec le cacao, la levure et le sel.

    Incorporez le lait en fouettant énergiquement.

    Ajoutez le beurre et l'œuf et mélangez, jusqu’à ce que la pâte soir lisse et homogène.

    Réservez au frais.

     

  2. 2

    Préparez la sauce

    Faites fondre le chocolat avec la crème et le lait 1 minute dans votre four à micro-ondes. Mélangez bien et réservez.

     

    Faites cuire vos gaufres dans votre gaufrier et servez-les au fur et à mesure avec la sauce et les M&M's.

Conseils

Pour concasser les bonbons je vous suggère de les placer dans un sac de congélation et de taper dessus gentiment avec votre rouleau à pâtisserie.

Si la sauce a refroidi et n'est plus assez liquide, n'hésitez pas à la réchauffer quelques secondes dans votre four à micro-ondes.

 

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