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Gaufres croquantes
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Gaufres croquantes - Photo par michelBlrGaufres croquantes - Photo par michelBlr@ MichelBlr
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Par Mickymat sur son blog « Au jardin des délices »

Elles sont bonnes !

Ingrédients

50 pièces
  • Farine1,5 kg de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre1 kg de sucre
  • Beurre1 kg de beurre
  • Levure chimique2 paquets de levure chimique
  • Sel ou sel fin1,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • Oeuf10 oeufs
  • Lait0,5 tasse de lait
  • Noix de muscade1 noix de muscade

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger le beurre et le sucre, ensuite ajouter les jaunes d'oeufs, la muscade ( vous en parsemez sur presque tout le dessus mais légèrement), le sel et la levure.

  2. 2

    Ajouter la farine en deux fois ainsi que le lait, battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la pâte. 

  3. 3

    Vous n'avez plus qu'à  les cuire dans un gaufrier.

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