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Gaufres de Bruxelles
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4.1 / 5 18 avis
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P
Par Paul T

Avec du sucre glace, du sucre perlé, de la confiture, du chocolat, de la chantilly, ... vous allez fondre de gourmandise !

Ingrédients

0 personne
  • Beurre100 g de beurre fondu
  • Sel ou sel fin10 g de sel ou sel fin
  • Vanille0,25 bâton de vanille
  • Sucre glace50 g de sucre glace
  • Sucre10 g de sucre
  • Lait250 ml de lait
  • Farine125 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf4 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites bouillir 72.5 ml de lait avec le quart de bâton de vanille, fendu dans la longueur.
    Faites tiédir.

  2. 2

    Dans un récipient, mélangez la farine, les jaunes d'œufs, une pincée de sel et une cuillerée à café de sucre.
    Délayez-y le lait et le beurre fondu.

  3. 3

    Travaillez jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse à laquelle vous mélangerez délicatement les blancs en neige très ferme.

  4. 4

    Versez la pâte sur le fer à gaufre et faites cuire et dorer.

  5. 5

    Saupoudrez de sucre glace ou autres.
    Bon appétit !

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