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Gaufres "délice"
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Par DELICE ET SENS

Recette tirée du livre La cuisine aux huiles essentielles d'Aymeric Pataud

Ingrédients (5 personnes)

  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Sucre60 g de sucre
  • Beurre25 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de rhum agricole
  • 12 gouttes de la composition "Délice"
  • Eau15 cl d'eau
  • Lait15 cl de lait
  • Sel ou sel fin1 cuillère à café de sel
  • Oeuf4 œufs
  • Beurre75 g de beurre
  • Levure1 sachet de levure
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez la farine et le sel, faites un puits au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'eau. Fouettez avec un fouet manuel ou électrique.

  2. 2

    Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la levure, le rhum et les gouttes du mélange délice. Fouettez de nouveau. La pâte doit être liquide et fluide. Dans le cas contraire, rajoutez de l'eau.

  3. 3

    Laissez reposez 30 minutes minimum.

  4. 4

    Versez la pâte dans les moules du gaufrier préalablement beurré (avec du beurre fondu).
    Faites cuire 3 minutes environ en retournant le gaufrier à mi-cuisson.

  5. 5

    Mangez ces gaufres saupoudrées de sucre glace, avec de la confiture, du nutella, du sirop d'érable...

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