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Gaufres du Nord Pas de Calais
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Par Jlfouc
Délicieux pour le goûter...Un classique du Nord !

Ingrédients (12 personnes)

  • facultatif : rhum
  • Oeuf4 œufs
  • Sucre vergeoise blonde500 gr de vergeoise blonde
  • Beurre500 gr de beurre fondu
  • Farine1 kg de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un grand saladier, faire fondre le beurre au micro-ondes. Y ajouter les oeufs battus en omelette. A ce mélange, ajouter la vergeoise, et enfin la farine et le rhum.

  3. 2

    Laisser reposer la pâte 90 minutes.

  4. 3

    Reprendre votre saladier de pâte et faire des "petits boudins" avec la totalité de la pâte.

  5. 4

    Cuire ces boules de pâte dans un gaufrier adapté plaques gaufrettes.

Conseils

J'ajoute le zeste de 2 citrons dans la pâte, ce qui donne un petit goût citronné et très appétissant...

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Idées de recettes