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Gaufres du Nord Pas de Calais

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (44 votes)
Délicieux pour le goûter...Un classique du Nord !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge45 min
  • Icone casserole 3 min
  • Icone sablier 90 min

Ingrédients (12 personnes)

  • facultatif : rhum
  • 4 œufs
  • 500 gr de vergeoise blonde
  • 500 gr de beurre fondu
  • 1 kg de farine
  1. Étape 1 :

    Dans un grand saladier, faire fondre le beurre au micro-ondes. Y ajouter les oeufs battus en omelette. A ce mélange, ajouter la vergeoise, et enfin la farine et le rhum.

  2. Étape 2 :

    Laisser reposer la pâte 90 minutes.

  3. Étape 3 :

    Reprendre votre saladier de pâte et faire des "petits boudins" avec la totalité de la pâte.

  4. Étape 4 :

    Cuire ces boules de pâte dans un gaufrier adapté plaques gaufrettes.

Icone ampoule

Conseils

J'ajoute le zeste de 2 citrons dans la pâte, ce qui donne un petit goût citronné et très appétissant...

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