Délicieux pour le goûter...Un classique du Nord !
Gaufres du Nord Pas de Calais
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Photo par : jlfouc
Ingrédients (12 personnes)
- facultatif : rhum
- 4 œufs
- 500 gr de vergeoise blonde
- 500 gr de beurre fondu
- 1 kg de farine
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Étape 1 :
Dans un grand saladier, faire fondre le beurre au micro-ondes. Y ajouter les oeufs battus en omelette. A ce mélange, ajouter la vergeoise, et enfin la farine et le rhum.
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Étape 2 :
Laisser reposer la pâte 90 minutes.
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Étape 3 :
Reprendre votre saladier de pâte et faire des "petits boudins" avec la totalité de la pâte.
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Étape 4 :
Cuire ces boules de pâte dans un gaufrier adapté plaques gaufrettes.
Conseils
J'ajoute le zeste de 2 citrons dans la pâte, ce qui donne un petit goût citronné et très appétissant...
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