• Connexion
  • Inscription
Gaufres liégeoises maison
Imprimer
Gaufres liégeoises maison - Photo par Membre_246200Gaufres liégeoises maison - Photo par Membre_246200@ Membre_246200
Enregistrer
Avatar de Prici
Par Prici

De délicieuses gaufres bien épaisses et légèrement caramélisées typique de la Belgique.

Ingrédients

0 personne
  • Sel ou sel fin5 g de sel ou sel fin
  • Beurre250 g de beurre pommade
  • Sucre grains ou perléSucre grains ou perlé
  • Eau17,5 cl d'eau
  • Lait17,5 cl de lait
  • Sucre50 g de sucre
  • Levure de boulanger fraîche25 g de levure de boulanger fraîche
  • Oeuf1 oeuf
  • Farine de blé blanche (T55)750 g de farine de blé blanche (T55) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans le bol du robot,, placer le lait, l'eau, le sel l'oeuf et le sucre. Recouvrir de farine et émietter la levure. Pétrir avec l'outil crochet pendant 5min.

     

  2. 2

    Ajouter le beurre tout en continuant de pétrir et laisser tourner le robot pendant une quinzaine de minutes jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et élastique.

  3. 3

    Laisser reposer la pâte 30min.

  4. 4

    Diviser la pâte en morceaux de 70g environ. Incorporer le sucre en grain et former des boules.

     

  5. 5

    Laisser les reposer 15min.

  6. 6

    Cuire dans un gaufrier.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée