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25min
Très facile
Bon marché
Après avoir essayé des dizaines et des dizaines de recettes différentes, voici celle qui me fait fondre !
Ingrédients (4 personnes)
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2 pincées de sucre semoule
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1 pincée de sel fin
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4 œufs
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1/4 l. de crème liquide
- 125 g. d'eau froide
- 150 g. de beurre
-
250 g. de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Au fouet, mélangez : la farine, l'eau, le beurre et la crème.
- 2
Une fois la pâte bien lisse, ajoutez le sel, le sucre et 4 jaunes d'oeufs.
Puis laissez reposer 1h30 environ. - 3
Montez les blancs en neige et ajoutez-y une cuillère à soupe de sucre.
- 4
Incorporez délicatement la première moitié des oeufs en neige sucrés à la pâte à l'aide d'une spatule en bois.
Une fois le mélange homogène, ajoutez le reste des oeufs en neige.
Conseils
Bien laisser reposer la pâte (1h30 environ) les gaufres n'en seront que meilleures
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